三泥鱼干

 鱼干系列     |      2020-03-20 16:37
寻味顺德,顺德有流传两句谚语“春鳊秋鲤夏三鯬”、“三月黄鱼四月虾,五月三鯬焖苦瓜”,那这里的“三鯬”与我们说的“三泥鱼”有什么关系呢?
其实这是与顺德的一种坊间说法有关,据说三泥鱼缺少了鱼应有的三样东西:鱼脑、鱼鳔和定方向的鳍,粤语把忘记拿走东西的这种情形称之为“赖低”(读音)。
那据说三泥鱼投胎时落下了这三样东西,所以民间形象的称它为“三赖鱼”,由于这个名字不好听,所以就改叫“三泥鱼”了。

三泥鱼这个名字的由来典故确实是很有意思的,对于顺德人来说对它也是又爱又恨。爱,爱它的肉质鲜美,甘甜;恨,恨它确实是非常多骨刺啊,吃起来要小心谨慎,小口小口的吃。张爱玲的人生三恨其中一恨就是恨这个三泥鱼多刺。

 

杨荣三泥鱼干是我们杨荣鱼干系列的明星产品,爱它的人很爱,恨它的人真的碰都不想碰它。

真材实料 吃得放心  精选深海养殖的三泥鱼,原料无污染、肉质鲜嫩肥美,严格把控生产流程,全程无菌,健康卫生。
 
零添加剂 零防腐剂  杨荣鱼干的所有系列产品都不含有防腐剂,除腌制必须的盐和酱油外,无任何添加剂,最大限度的保证了食品的安全与质量。
 

独家秘方 风干腌制  顺德杨荣三泥鱼干采用活鱼腌制的手法,现代化工艺脱水和风干,鱼身干洁有光泽,保留了鱼肉本身的鲜味,肉质饱满香咸可口。
 

寻味顺德 家乡味道  杨荣鱼干是粤港澳推荐的顺德鱼干驰名品牌,是外出的顺德人最熟悉的家乡的味道。家的味道,是外出游子最温暖可靠的港湾。

 

三泥鱼型性平、味甘,有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管,具有补中益气,除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃等功能。

 
菜谱—经典做法
 
 




 
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