顺德鱼干清蒸草鱼，大厨的蒸鱼秘方

顺德鱼干，来顺德游玩不可缺少的伴手礼。经常会听到很多朋友问，草鱼和皖鱼有什么区别啊？很多朋友可能还不知道，草鱼其实就是皖鱼，它们是同一种鱼，只是叫法不一样而已。草鱼是市面上最常见的一种鱼，价格亲民，经常是我们桌上佳肴的一道美食。

在广东地区，饮食都是以清淡为主，所以对于草鱼的烹饪手法我们多会采用清蒸，因为清蒸不仅能品尝到鱼肉最原始的鲜甜味道，还能最大程度的保留鱼的营养价值。但是不要看清蒸那么简单，以为只是水开后将鱼放进去蒸吗？其中还是会有小技巧的。

以上是清蒸新鲜草鱼的做法。还有一道清蒸草鱼干，这也是别有一番滋味啊。与清蒸新鲜草鱼是不一样的口感，但是一样的美味。

顺德鱼干——荣杨食品出品的鱼干，干净方便，开袋就可制作食用，无需清洗，味道也已经基本调好了，咸淡适中。取出鱼干，将它砍成一小块一小块的，加上姜丝，少许蒜蓉，水开后上锅蒸8-15分钟，最后淋上滚油。搭配腊肠或者腊肉，味道会更加野味哦。

 

顺德鱼干清蒸草鱼、草鱼干。鱼干世界大厨的蒸鱼秘方，无条件的分享出来了，希望顾客买到品质好，味道棒的鱼干外，还能拥有一些烹饪的小技巧，这样会让美食更加的加分。